Gogu Winery, Metafora Orange – 2021

• Vin orange sec,
• 13,7% d’alcool
• sucre résiduel 1,3 g
• 750ml

Viorica 50%, Chardonnay 50%

Ce vin de macération a été produit à partir des cépages Viorica et Chardonnay. Les raisins ont été égrappés manuellement, sans foulage, et la fermentation pelliculaire a lieu pendant 180 jours avant le pressurage. L’arôme est spécifique, avec des notes de fruits secs, d’abricots et de raisins secs. Goût plein, équilibré et épicé qui se poursuit avec une très longue finale.

Accords: Il se marie parfaitement avec des pâtes préparées avec des sauces plus épaisses et des fromages.

Servir entre 8 – 10°C.