Castel Mimi, Isterie – 2019

• Vin rouge sec,
• 13,7% d’alcool
• sucre résiduel 2 g
• 750ml

Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 5%, Malbec 5%, Pinot Noir 5%, Saperavi 5%, Feteasca Neagră 5%, Rara Neagră 5%.

Élevé 6 mois en fûts de chêne français.

Son beau bouquet séduira le dégustateur avec des saveurs de prunes mûres, de cerises sauvages et de cassis. En bouche, le vin offre des notes de mûres et de réglisse. Le corps est rond, avec des tanins épicés, équilibrés par une belle acidité.

À déguster avec : steak de bœuf, côtes de porc, fromage à pâte dure affiné.

Servir entre 15 – 18°C.